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Picos de Europa
Fromage bleu Queso de Valdeon, quartier 550 gr
Approx. 550 gr
23,89 €
€ 43,44 / kg VAT included
Taille:
Habituellement expédié sous 24 heures
Produit de la chaîne du froid
Nécessite une expédition express toute l'année.
Attention : Pour éviter que votre commande ne reste bloquée en transit pendant le week-end, les commandes de produits alimentaires périssables passées après 12h00 le jeudi seront expédiées le lundi de la semaine suivante.
Lait
Cow + Goat
Weight
550 gr
Traitement du lait
Pasteurised
Texture
Blue Cheese
Affinage
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Bold
Appellation d’origine (DOP / IGP):
Valdeón
RÉCOMPENSES:
Suggestions d’accords boissons:
Le fromage Queso Valdeón est un fromage bleu spectaculaire fabriqué dans la vallée de Valdeón, située au cœur des Picos de Europa du côté léonais, Castille et Léon. C'est un fromage à pâte persillée, fabriqué toute l'année avec du lait de vache et de chèvre. Il est affiné pendant une longue période, jusqu'à ce qu'il atteigne un point entre semi-affiné et affiné.
La croûte est rugueuse et irrégulière, avec des tons gris foncé et de petites taches rouges et bleutées. La pâte a une texture douce et une couleur jaune pâle, pleine de petites cavités où se concentrent les moisissures blanches et bleu-vert.
Son goût est intense, salé et épicé, plus prononcé lorsque le temps d'affinage est plus long. plus long. Bonne persistance des arômes.
Le fromage Queso Valdeón est un fromage bleu spectaculaire fabriqué dans la vallée de Valdeón, située au cœur des Picos de Europa du côté léonais, Castille et Léon. C'est un fromage à pâte persillée, fabriqué toute l'année avec du lait de vache et de chèvre. Il est affiné pendant une longue période, jusqu'à ce qu'il atteigne un point entre semi-affiné et affiné.
La croûte est rugueuse et irrégulière, avec des tons gris foncé et de petites taches rouges et bleutées. La pâte a une texture douce et une couleur jaune pâle, pleine de petites cavités où se concentrent les moisissures blanches et bleu-vert.
Son goût est intense, salé et épicé, plus prononcé lorsque le temps d'affinage est plus long. plus long. Bonne persistance des arômes.
Lait de vache pasteurisé (min. 80 %) et lait de chèvre (min. 10 %), sel, cultures laitières, stabilisant (chlorure de calcium) et présure.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml/g. Les % ont été calculés sur la base de l'apport de référence d'un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).
Valeur énergétique (Kj)
1600 Kj
Valeur énergétique (Kcal)
386 Kcal
Les graisses
31,2 g
Graisses saturées
21,95 g
Glucides
3 g
Sucres
0,5 g
Protéines
23,3 g
Sel
2,29 g
test text Blue cheeses
UGS : SK03000000111
Producteur : Quesería Picos de Europa, SL
Picos de Europa
Fromage bleu Queso de Valdeon, quartier 550 gr
Approx. 550 gr
23,89 €
€ 43,44 / kg VAT included
Taille:
Habituellement expédié sous 24 heures
Produit de la chaîne du froid
Nécessite une expédition express toute l'année.
Attention : Pour éviter que votre commande ne reste bloquée en transit pendant le week-end, les commandes de produits alimentaires périssables passées après 12h00 le jeudi seront expédiées le lundi de la semaine suivante.
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