Pièce de 450 gr de chorizo de León, doux et fumé, en emballage sous atmosphère protectrice.

Présenté en format sarta ou fer à cheval, il se caractérise par son arôme, sa couleur et sa saveur. Le Chorizo de León Palcarsa est l'un des produits les plus appréciés par les consommateurs de Palcarsa. Fidèle à la tradition, la saveur fumée caractéristique lui confère une saveur incomparable.

Sans colorants ni conservateurs et élaboré avec seulement 5 ingrédients essentiels : porc, paprika, sel, ail et origan. Le boyau naturel de bœuf fait le reste, en donnant forme à cette délicieuse saucisse traditionnelle.

Les combinaisons pour déguster ce chorizo sont nombreuses et variées : en succulente tapa, dans un sandwich avec un pain à la hauteur, sauté sur de bons œufs au plat, en ajoutant du caractère à une pizza traditionnelle ou dans un plat de macaroni.

Palcarsa est l'une des entreprises certifiées par la Marque Collective Chorizo de León, qui garantit le respect des exigences de transformation et de qualité du produit.

Il est élaboré en pièces longitudinales dans lesquelles une corde (« sarta ») est nouée à chaque extrémité pour le suspendre. Après séchage, il acquiert sa forme traditionnelle de « fer à cheval ».