Pièce centrale désossée entière d'environ 3,8 kg - 4,0 kg de jambon Cinco Jotas (5J) 100 % ibérique de bellota nourri au gland, étiquette noire - Pata Negra, de Jabugo (Huelva), Andalousie.

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Le jambon 100 % ibérique de bellota nourri au gland Cinco Jotas par excellence, dans son format original et directement livré depuis nos caves de séchage centenaires. Chaque jambon est unique et répond aux plus hautes attentes en termes de saveur, de texture et d'arôme pour séduire chacun de vos sens dès la première bouchée. Un authentique jambon Cinco Jotas, bien découpé, est comme une œuvre d'art sculptée et étonne les amateurs de jambon du monde entier avec les nuances uniques du jambon le plus exclusif du monde.

Cinco Jotas est reconnu dans le monde entier comme l'ambassadeur de la haute cuisine espagnole. Son jambon ibérique de gland 100 % est issu d'une sélection rigoureuse de porcs élevés en liberté dans les magnifiques pâturages du sud-ouest de la péninsule ibérique. L'alimentation naturelle à base de glands que reçoivent ces porcs et la pureté de la race, qui n'est croisée avec aucune autre espèce, permettent à Cinco Jotas de rester fidèle à ses origines et à sa tradition. Cette méthode séculaire permet également de préserver l'écosystème naturel dans lequel les porcs sont élevés. La Dehesa del Suroeste Peninsular garantit la meilleure nutrition au porc ibérique pur Cinco Jotas.

Pour que les porcs soient élevés avec toutes les garanties, les animaux parcourent environ 14 km chaque jour à la recherche des glands dont ils se nourrissent. De cette façon, les glands deviennent l'aliment principal des porcs et garantissent les propriétés nutritionnelles et la saveur caractéristiques de Cinco Jotas. Le jambon Cinco Jotas aide à réduire le mauvais cholestérol et améliore la santé cardiovasculaire, tout en offrant une saveur et une texture incomparables.

Les caves naturelles Cinco Jotas sont situées à Jabugo, dans la province de Huelva. Le parc naturel d'Aracena et Picos de Aroche, qui fait partie de la réserve de biosphère Dehesas de Sierra Morena de l'UNESCO, abrite les caves Cinco Jotas et en fait un lieu privilégié où le séchage lent et naturel permet aux jambons Cinco Jotas et aux jambons ibériques de devenir une expérience gustative exceptionnelle.