100 gr découpés à la main de jambon Aljomar nourri au gland 100% ibérique (jamón), étiquette noire - pata negra, DOP Guijuelo de la ville de Guijuelo (Salamanque), Castille et Leon.

Le fait que ce produit soit sculpté à la main au couteau lui confère une touche, une saveur et une délicatesse de première qualité dans les tranches qui n'est disponible que dans un produit préparé par des maîtres trancheurs experts d'Aljomar.

Le plus ancien d'Aljomar´ s cave, de 36 à 48 mois d'affinage naturel. C'est le seul jambon recommandé par le chef espagnol Martín Berasategui, lauréat de 12 étoiles Michelin.

Ce produit provient de porcs 100 % ibériques, c'est-à-dire que les ancêtres du porc ibérique étaient également 100 % ibériques, ce qui donne est devenu un animal de race pure, communément appelé "Pata Negra".

Aljomar a obtenu le certificat de bien-être animal délivré par Aenor. Ce certificat garantit le bien-être animal tout au long de notre processus de production, depuis l'élevage du porc ibérique dans nos fermes jusqu'aux processus dans notre usine, garantissant l'utilisation de bonnes pratiques tout au long de la chaîne alimentaire.

Ibérique nourri aux glands le jambon est une source de vitamines et de minéraux essentiels ainsi que de protéines de haute valeur biologique. Parallèlement, de nombreuses études indiquent les bienfaits de ce produit sur la santé cardiaque, ses propriétés antioxydantes et sa teneur élevée en vitamine B1 pour lutter contre l'anxiété et le stress.