Le fromage préféré de quelques amateurs de fromage.

La maîtrise des meilleurs artisans de l'Afuega´l Pitu DOP donne naissance à ce fromage fort, à la texture crémeuse et à une certaine saveur épicée qui est la formule et le secret de son adoration. Peu de gens connaissaient ce fromage caché dans notre village. Aujourd'hui, il commence à se faire un nom au niveau international.

Nous vous invitons à commencer par une dégustation du fromage le plus célèbre des Asturies, membre du club des Appellations d'Origine Protégées. Ce fromage mérite d'être goûté au moins une fois dans votre vie. Et nous vous assurons une chose : si vous le goûtez, vous en redemanderez.

Notes de dégustation : Visuel : Forme tronconique caractéristique et surprenante. Avec une croûte douce et naturelle, le paprika lui donne une touche orangée frappante. Lorsqu'il est coupé, il est granuleux, ayant tendance à s'écailler. Olfactif : Arôme lactique, frais et doux, qui augmente au fur et à mesure que le fromage mûrit. Goût : Saveur forte, sèche, légèrement acide et fraîche. Le paprika lui donne une légère touche épicée. C'est un fromage astringent et crémeux à la fois.