Le fromage demi-affiné García Baquero, au goût, à la texture et à la douceur exceptionnels, vous offre le fromage leader sur le marché espagnol pour sa saveur et sa qualité supérieures. Pour les amateurs de bon fromage, le fromage demi-affiné le plus populaire.

Aspect : L'intérieur présente une pâte de couleur beige, résultat d'un mélange délicat de laits. De nombreux yeux de taille moyenne et grande sont répartis uniformément. Lorsque la pâte est cassée à la main, on peut voir les grains de caillé irréguliers et brillants à côté des yeux ou des creux, dont la taille originale a été déterminée lors du processus d'élaboration.

Arôme : Arômes lactiques avec des notes de yaourt et de crème, complétés par des notes de beurre doux. Il présente un profil aromatique très profond et persistant avec un arrière-goût important de cannelle et de lait grillé.

Goût : Saveurs douces avec des notes de fruits secs et de cannelle, et des notes lactiques. Des notes crémeuses émergent avec des notes de chèvre (arômes primaires).

Texture : La pâte est très crémeuse, fondante au palais et présente une certaine élasticité.