Demi-morceau de longe de porc ibérique nourri au gland 100 % Cinco Jotas, naturel sans paprika.

Pour créer cette spécialité exclusive Cinco Jotas, une ancienne recette ancestrale de Jabugo, transmise de génération en génération, a été récupérée. Son élaboration sans paprika représente une innovation peu connue mais très appréciée par les meilleurs chefs du monde, car elle permet de déguster la saveur de la viande avec plus de précision sans la saveur et l'arôme puissants du paprika. La recette douce au poivre vous invite à déguster la longe dans son état naturel, avec de légères nuances qui enrichissent la saveur finale.