Morceau de 500 g environ de Cecina de toro d'Alfonso Sáez, de la localité de Manzanera (Teruel), en Aragon, conditionné sous vide.

La Cecina de Toro d'Alfonso Sáez est séchée dans l'un des plus anciens séchoirs de la région de Gúdar-Javalambre, dans la commune de Mora de Rubielos. Elle a suivi un processus traditionnel de salage et de séchage à l'air frais et sec de la Sierra de Teruel, ce qui garantit un produit totalement naturel et de grande qualité. La viande de cecina de toro a une saveur délicate, légèrement salée, un arôme agréable et l'arôme caractéristique d'une cecina séchée au naturel (non fumée). Sa texture est homogène et peu fibreuse.

La Cecina de Toro d'Alfonso Sáez s'associe parfaitement aux fromages, conserves, vins et huiles.

Les produits affinés du séchoir d'Alfonso Sáez contiennent des protéines de haute valeur biologique, de l'acide oléique et des graisses monoinsaturées qui réduisent le risque de maladies cardiaques et des valeurs nutritionnelles élevées.

Taille approximative : 12 x 10 x 10 cm.