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Mayoral (La Pirenaica)
Jambon Serrano (jamón) Reserva ETG, demi-section centrale désossée, de Huesca, Aragon
2,3 kg - 2,8 kg
58,95 €
€ 20,66 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Learn the basics concepts to understand the different colour labels, appellation of origin, and types of quality of Ibérico and Serrano ham (jamón) and shoulder ham (paleta).
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
race
Serrano
(white pig)
Weight
2,3 kg - 2,8 kg
BODY PART
Jamón
(back leg)
PIG DIET
Cebo de Granja
(farm feed)
FLAVOUR
Intense
MATURING
Minimum 12 months
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Jamón Serrano (Traditional Speciality Guaranteed)
Drinks Pairing Suggestions:
Env. 2,3 kg - 2,8 kg de Jambon Serrano Reserva Mayoral (La Pirenaica) moitié centrale de la cuisse de jambon, dans un emballage sous vide.
La moitié centrale des jambons est élaborée à partir de jambons selon la tradition et normes de la Spécialité Traditionnelle Garantie (ETG). La période minimale de durcissement est de 12 mois. Une fois le jambon prêt à être consommé, ses arêtes sont retirées à la main et les morceaux sont façonnés. Saveur intense, agréable et équilibrée, avec juste ce qu'il faut de graisse.
Mayoral : Basée à Somontano de Barbastro, Huesca, elle a été fondée au pied des Pyrénées en 1950 pour produire des produits à base de viande de porc. . Depuis, ils poursuivent le travail commencé il y a trois générations, en gardant les anciennes recettes et les secrets du processus de production et d'affinage de ces produits traditionnels. Cette production artisanale est complétée par une sélection méticuleuse des matières premières, ainsi que par l'incorporation de nouvelles technologies et de certificats de qualité.
Env. 2,3 kg - 2,8 kg de Jambon Serrano Reserva Mayoral (La Pirenaica) moitié centrale de la cuisse de jambon, dans un emballage sous vide.
La moitié centrale des jambons est élaborée à partir de jambons selon la tradition et normes de la Spécialité Traditionnelle Garantie (ETG). La période minimale de durcissement est de 12 mois. Une fois le jambon prêt à être consommé, ses arêtes sont retirées à la main et les morceaux sont façonnés. Saveur intense, agréable et équilibrée, avec juste ce qu'il faut de graisse.
Mayoral : Basée à Somontano de Barbastro, Huesca, elle a été fondée au pied des Pyrénées en 1950 pour produire des produits à base de viande de porc. . Depuis, ils poursuivent le travail commencé il y a trois générations, en gardant les anciennes recettes et les secrets du processus de production et d'affinage de ces produits traditionnels. Cette production artisanale est complétée par une sélection méticuleuse des matières premières, ainsi que par l'incorporation de nouvelles technologies et de certificats de qualité.
Jambon de porc, sel, conservateurs (E-250, E-252), antioxydant (E-301).
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
806,9 Kj
Energy value (Kcal)
191,2 Kcal
Fats
4,7 g
Saturated fats
1,8 g
Carbohydrates
Less than 0,5 g
Sugars
Less than 0,5 g
Proteins
37,3 g
Salt
5,4 g
Until the vacuum sealed package is opened, it is best to store it in the fridge. If you decide keeping it outside the fridge, keep it somewhere with a constant temperature and away from direct sunlight. Check the pack doesn't lose its vacuum. If it happened, it has to be consumed as soon as possible.
Once the package is opened and partially consumed, ideally should be kept it in the fridge. We advice keeping it in a tupper or wrapping it with plastic film for its preservation and avoiding overdry it.
Ham should be consumed at room temperature, when it will have a lustrous appearance. When too cold, the fat will appear opaque.
SKU: SK01000000036
Producteur : Pirenaica del Jamón, SA
Mayoral (La Pirenaica)
Jambon Serrano (jamón) Reserva ETG, demi-section centrale désossée, de Huesca, Aragon
2,3 kg - 2,8 kg
58,95 €
€ 20,66 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Learn the basics concepts to understand the different colour labels, appellation of origin, and types of quality of Ibérico and Serrano ham (jamón) and shoulder ham (paleta).
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
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