Épaule de porc ibérique 50% race ibérique, sel et conservateurs (E-250, E-252).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml/g. Les % ont été calculés sur la base de l'apport de référence d'un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).

Jusqu'à ce que l'emballage sous vide soit ouvert, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Si vous décidez de le garder hors du réfrigérateur, placez-le dans un endroit à température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. Vérifiez que l'emballage ne perde pas son vide. Si cela se produit, il doit être consommé dès que possible.

Une fois l'emballage ouvert et partiellement consommé, il est idéal de le conserver au réfrigérateur. Nous conseillons de le garder dans un tupperware ou de l’envelopper dans un film plastique pour assurer sa conservation et éviter qu'il ne se dessèche.

Le jambon doit être consommé à température ambiante, lorsqu'il aura un aspect brillant. S'il est trop froid, la graisse apparaîtra opaque.