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Villacenteno (García Baquero)
Fromage de brebis affiné Manchego DOP, meule
Approx. 3 kg
Gluten Free
149,50 €
€ 49,83 / kg VAT included
Format:
Usually ships within 4 working days
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Sheep
Weight
3 kg
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Firm
Aging
Cured
(Curado)
Flavour
Bold
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Manchego
AWARDS:
World Championship Cheese Contest: 2020 Gold Medal
Drinks Pairing Suggestions:
Env. Meule de 3 kg de fromage de brebis affiné Villacenteno (García Baquero) Manchego DOP, de la ville d'Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Castilla-La Mancha. Dans un emballage sous vide.
Il a remporté plusieurs prix internationaux, dont les World Cheese Awards 2018 : Or et Bronze et le World Championship Cheese Contest 2020 : Or.
< Aspect : Couleur jaune paille avec des tons ivoire typiques du lait de brebis de Manchegan. Nombre discret de petits yeux d'origine fermentaire répartis dans toute la matrice du fromage.
Arôme : L'odeur rappelle fortement le lait de brebis : chaude, sucrée et agréable, complétée par des notes de beurre cuit et tons de cannelle torréfiés et grillés.
Goût : Doux, équilibré et intense en saveur. Les saveurs sucrées ressortent avec des notes de noix caramélisées typiques du lait de brebis fermenté et affiné.
Texture : Compacte avec une élasticité modérée. Fondant en bouche et légèrement beurré.
Trouvez des informations plus complètes sur le fromage Manchego sur notre blog : lire la suite ...
Env. Meule de 3 kg de fromage de brebis affiné Villacenteno (García Baquero) Manchego DOP, de la ville d'Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Castilla-La Mancha. Dans un emballage sous vide.
Il a remporté plusieurs prix internationaux, dont les World Cheese Awards 2018 : Or et Bronze et le World Championship Cheese Contest 2020 : Or.
< Aspect : Couleur jaune paille avec des tons ivoire typiques du lait de brebis de Manchegan. Nombre discret de petits yeux d'origine fermentaire répartis dans toute la matrice du fromage.
Arôme : L'odeur rappelle fortement le lait de brebis : chaude, sucrée et agréable, complétée par des notes de beurre cuit et tons de cannelle torréfiés et grillés.
Goût : Doux, équilibré et intense en saveur. Les saveurs sucrées ressortent avec des notes de noix caramélisées typiques du lait de brebis fermenté et affiné.
Texture : Compacte avec une élasticité modérée. Fondant en bouche et légèrement beurré.
Trouvez des informations plus complètes sur le fromage Manchego sur notre blog : lire la suite ...
Lait de brebis Manchega pasteurisé, ferments lactiques (lait), présure, sel et chlorure de calcium.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1887 Kj
Energy value (Kcal)
455 Kcal
Fats
38 g
Saturated fats
26,2 g
Carbohydrates
1,3 g
Sugars
1,3 g
Proteins
27 g
Salt
2,1 g
La température de stockage idéale se situe entre 1º et 8º C (jamais au-dessus de 15º C). Il est conseillé de recouvrir la surface du fromage avec du papier ciré une fois qu'il a été découpé.
Lorsque vous allez le manger, laissez le fromage reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes pour le déguster. toute sa saveur. "respirez".
SKU: SK03000000206
Producteur : Lácteas García Baquero, SA
Villacenteno (García Baquero)
Fromage de brebis affiné Manchego DOP, meule
Approx. 3 kg
Gluten Free
149,50 €
€ 49,83 / kg VAT included
Format:
Usually ships within 4 working days
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
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