Vega Sotuelamos

Fromage de brebis affiné truffé, quartier

200 gr

11,40 €

€ 57,00 / kg TVA incluse

Format:
Quantité: Max 2

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icône de glace

Produit de la chaîne du froid
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Lait

Type de lait

Sheep

Poids

200 gr

200 gr

Traitement du lait

Pasteurised

Texture

Firm

Affinage

Affiné
(Curado)

Saveur

Truffle flavored

récompenses

RÉCOMPENSES :

  • 2019-20: Silver
  • 2017-18: Bronze
  • informations supplémentaires

    CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES :

  • Pâte : Pressed
  • Croûte : Natural brushed
  • Affinage : 5 to 6 months
  • Accords boissons

    Suggestions d’accords boissons :

  • Rouge léger : Pinot Noir
  • Rouge moyen : Ribera del Duero
  • Rouge moyen : Tempranillo
  • Rouge corsé : Rioja Reserva
  • Blanc léger : Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Albacete

    Fromage de personnalité, d'apparence élégante et riche en nuances très marquées, avec une saveur prononcée.

    Le fromage traditionnel Vega Sotuelamos et la truffe noire génèrent un équilibre parfait, défiant nos sens à percevoir. sa saveur et sa texture. La truffe pénètre son intérieur, ce qui en fait un fromage innovant, lui conférant une image imposante.

    Fromage de personnalité, d'apparence élégante et riche en nuances très marquées, avec une saveur prononcée.

    Le fromage traditionnel Vega Sotuelamos et la truffe noire génèrent un équilibre parfait, défiant nos sens à percevoir. sa saveur et sa texture. La truffe pénètre son intérieur, ce qui en fait un fromage innovant, lui conférant une image imposante.

    Lait de brebis, sel, chlorure de calcium, présure, lysozyme (dérivé de l'œuf), ferment lactique, pâte de truffe noire 3%. En croûte : Natamycine.

    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml/g. Les % ont été calculés sur la base de l’apport de référence d’un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).

    Valeur énergétique (kJ)
    1771 Kj
    Valeur énergétique (kcal)
    427 Kcal
    Matières grasses
    35,4 g
    dont acides gras saturés
    24,67 g
    Glucides
    3,1 g
    dont sucres
    Less than 0,8 gr g
    Protéines
    24 g
    Sel
    1,69 g

    Idéalement, à conserver au réfrigérateur entre 2º et 10º C.

    Croute non comestible.

    Réf. : SK03000000134

    Producteur : Quesos Vega Sotuélamos SL

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