Boffard

Fromage de brebis Reserva Viejo (vieux), mini meule

1 kg

36,50 

€ 36,50 / kg VAT included

41,61  12,3%


Format:
Quantity: Max 2

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Milk

Milk type

Sheep

Weight

1 kg

1 kg

Milk Treatment

Raw

Texture

Firm

Aging

Old
(Viejo)

Flavour

Bold

awards

AWARDS:

2019-2020 Bronze

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: Minimum of 4 months
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castille-Valladolid

    Mini meule de 1 kg de fromage de brebis (vieux) Boffard Reserva Viejo, de 4 mois d'affinage, de la ville de Corcos del Valle (Valladolid), Castille et Leon. Dans un emballage sous vide. Production artisanale.

    Depuis 1882, lorsque le roi d'Espagne Alfonso XII lui a accordé le titre de fournisseur officiel de la Maison Royale, Boffard Reserva est étroitement liée aux plus hauts standards de qualité.

    Boffard Reserva est fabriqué à Valladolid avec du lait cru de brebis à 100%. Il est élevé au minimum quatre mois en cave. Pendant sa maturation, il est retourné, brossé et baigné d'huile trois fois selon la recette traditionnelle des bergers castillans. Cette huile d'olive protège le fromage pendant l'affinage et donne au fromage Boffard son goût unique et incomparable.

    Un fromage très généreux, avec une saveur distincte de noisette, légèrement salée et épicée. Le fromage Boffard Reserva est bien équilibré et persiste en bouche. Laissez-le respirer à température ambiante un moment avant de le déguster et associez-le à un bon vin rouge, comme le Rioja ou le Ribera del Duero.

    Mini meule de 1 kg de fromage de brebis (vieux) Boffard Reserva Viejo, de 4 mois d'affinage, de la ville de Corcos del Valle (Valladolid), Castille et Leon. Dans un emballage sous vide. Production artisanale.

    Depuis 1882, lorsque le roi d'Espagne Alfonso XII lui a accordé le titre de fournisseur officiel de la Maison Royale, Boffard Reserva est étroitement liée aux plus hauts standards de qualité.

    Boffard Reserva est fabriqué à Valladolid avec du lait cru de brebis à 100%. Il est élevé au minimum quatre mois en cave. Pendant sa maturation, il est retourné, brossé et baigné d'huile trois fois selon la recette traditionnelle des bergers castillans. Cette huile d'olive protège le fromage pendant l'affinage et donne au fromage Boffard son goût unique et incomparable.

    Un fromage très généreux, avec une saveur distincte de noisette, légèrement salée et épicée. Le fromage Boffard Reserva est bien équilibré et persiste en bouche. Laissez-le respirer à température ambiante un moment avant de le déguster et associez-le à un bon vin rouge, comme le Rioja ou le Ribera del Duero.

    Lait cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel, conservateur E-252 et stabilisant (chlorure de calcium), croûte non comestible frottée avec de l'huile végétale.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1987 Kj
    Energy value (Kcal)
    479 Kcal
    Fats
    41 g
    Saturated fats
    30 g
    Carbohydrates
    0,5 g
    Sugars
    0,5 g
    Proteins
    26 g
    Salt
    1,8 g

    Conditions de stockage entre 2º et 8ºC. A conserver au frais une fois ouvert.

    Produit destiné à la consommation directe. Ne pas congeler

    SKU: SK03000000012

    Producteur : Mantequerías Arias SA

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