Le Vic Salchichón de Casa Riera Ordeix est un produit naturel, élaboré à partir de coupes de porc femelle de première qualité : jambon, poitrine et maigre, hachées avec du sel marin et du poivre noir, et farcies dans un boyau naturel.

Le Vic Salchichón est affiné traditionnellement dans des chambres en bois à persiennes, bénéficiant du climat particulier de Vic, en Catalogne. Ce processus permet au produit de durcir lentement et dure de trois à six mois selon la taille de chaque pièce et la météo.

Le processus de séchage naturel lui confère un arôme inimitable. Ce produit se distingue par sa couleur, sa texture et sa saveur. Il s'agit d'un véritable produit avec Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2002, conservant l'expérience de plus de 166 ans d'histoire.