Épaule de porc ibérique (paleta), sel, sucre, régulateur d'acidité (E-331iii), conservateurs (E-250 et E-252) et antioxydant (E-301).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml/g. Les % ont été calculés sur la base de l'apport de référence d'un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).

Jusqu'à ce que l'emballage sous vide soit ouvert, nous vous conseillons de le conserver au réfrigérateur afin qu'il se préserve plus longtemps à température constante ; mais si vous prévoyez de le consommer rapidement, vous pouvez le garder hors du réfrigérateur sans problème.

Une fois l'emballage ouvert et partiellement consommé, nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur, dans un tupperware ou tout autre récipient sans contact direct avec l'air, afin qu'il ne se dessèche pas. Vous pouvez également le garder dans le sachet dans lequel vous l'avez reçu, bien fermé pour éviter qu'il ne se dessèche.

Le jambon doit être consommé à température ambiante, lorsqu'il aura un aspect brillant. S'il est trop froid, la graisse apparaîtra opaque.