Le Gran Luxe de Casa Riera Ordeix se caractérise par son long processus de séchage, d'au moins 6 mois, sa production limitée et sa délicieuse présentation.

L'édition Gran Luxe de sa célèbre charcuterie de Vic, le véritable Saucisson de Vic de Casa Riera Ordeix, est unique et se distingue par sa couleur, sa texture et sa saveur. Son arôme est capable de nous transporter à travers le temps et la géographie. C'est un produit authentique, avec Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2002, qui concentre le savoir-faire de plus de 160 ans d'histoire.

Il est élaboré avec des jambons, des échines et de la viande extra maigre de porcs femelles, du sel marin du Delta de l'Èbre, du poivre noir de Tellicherry et du sel nitre.

Les saucissons Gran Luxe sont mis en boyaux épais (cular) afin que le processus de séchage, qui a lieu dans nos séchoirs en bois centenaires, soit plus long et plus lent, avec un minimum de six mois. Pendant ce temps, le personnel sélectionne manuellement les saucissons un à un en fonction de l'évolution de la moisissure, ce qui signifie que très peu de pièces sont produites à partir de chaque lot.

Il a été récompensé par le Guide Gourmand Paris "Coq d'Or" en 2015 comme meilleur saucisson sec.