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Fromage de brebis Reserva Viejo (vieux), quartier 385 gr
14,46 €
Format:
Milk
Sheep
Weight
385 gr
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Old
(Viejo)
Flavour
Bold
AWARDS:
2019-2020 Bronze
Drinks Pairing Suggestions:
Depuis 1882, lorsque le roi d'Espagne Alphonse XII lui a accordé le titre de fournisseur officiel de la Maison Royale, Boffard Reserva est étroitement lié aux normes de qualité les plus élevées.
Boffard Reserva est fabriqué en Valladolid au lait cru de brebis 100%. Il est élevé au minimum huit mois en cave. Pendant sa maturation, il est retourné, brossé et baigné d'huile trois fois selon la recette traditionnelle des bergers castillans. Cette huile d'olive protège le fromage pendant l'affinage et donne au fromage Boffard son goût unique et incomparable.
Un fromage très généreux, avec une saveur distincte de noisette, légèrement salée et épicée. Le fromage Boffard Reserva est bien équilibré et persiste en bouche. Laissez-le respirer à température ambiante un moment avant de le déguster et associez-le à un bon vin rouge, comme le Rioja ou le Ribera del Duero.
Depuis 1882, lorsque le roi d'Espagne Alphonse XII lui a accordé le titre de fournisseur officiel de la Maison Royale, Boffard Reserva est étroitement lié aux normes de qualité les plus élevées.
Boffard Reserva est fabriqué en Valladolid au lait cru de brebis 100%. Il est élevé au minimum huit mois en cave. Pendant sa maturation, il est retourné, brossé et baigné d'huile trois fois selon la recette traditionnelle des bergers castillans. Cette huile d'olive protège le fromage pendant l'affinage et donne au fromage Boffard son goût unique et incomparable.
Un fromage très généreux, avec une saveur distincte de noisette, légèrement salée et épicée. Le fromage Boffard Reserva est bien équilibré et persiste en bouche. Laissez-le respirer à température ambiante un moment avant de le déguster et associez-le à un bon vin rouge, comme le Rioja ou le Ribera del Duero.
Lait cru de brebis, ferments lactiques, présure, sel, conservateur E-252 et stabilisant (chlorure de calcium), croûte non comestible frottée avec de l'huile végétale,
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Conditions de stockage entre 2º et 8ºC. A conserver au frais une fois ouvert.
Produit destiné à la consommation directe. Ne pas congeler
Producteur : Mantequerías Arias SA
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