Bouteille de 75 cl de vin mousseux Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature, DO Cava, de la ville de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelone, Catalogne.

Cava Brut Nature de 36 mois. Teneur en alcool : 12 %

Juvé y Camps Reserva de la Familia est un cava de grand prestige produit dans la région du Penedès, l'une des plus réputées de Catalogne pour la production de cava. Ce cava se distingue par son élégance, sa complexité et son caractère, et figure parmi les cuvées les plus emblématiques de la maison Juvé y Camps, forte de plus de 200 ans d'expérience dans l'élaboration de vins effervescents.

Cépages : Il est élaboré à partir d'un assemblage de Macabeo, Xarel-lo et Parellada, trois cépages traditionnels de la région, qui lui confèrent fraîcheur, complexité et une fine effervescence persistante.

Vinification : Après les vendanges, le vin de base subit une fermentation contrôlée et un long vieillissement sur lies (environ 36 mois), ce qui lui confère une grande complexité et une onctuosité remarquable.

Profil organoleptique :

Aspect : Couleur jaune pâle avec des reflets dorés et de fines bulles constantes.
Nez : Arômes complexes et élégants, avec des notes de fruits mûrs comme la pomme, la poire et la pêche, ainsi que des touches de noix, de pain grillé et une légère note de brioche, résultat d'un élevage sur lies.
Bouche : Onctueuse et bien structurée, avec une acidité bien intégrée qui apporte fraîcheur et équilibre. Les bulles sont fines et persistantes, et la finale est longue et élégante, laissant un arrière-goût fruité et légèrement amer.

Accords mets et vins :

Juvé y Camps Reserva de la Familia est un cava polyvalent qui se marie parfaitement avec :

• Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les crevettes.
• Poisson blanc, grillé ou cuit au four.
• Cuisine méditerranéenne, notamment salades, plats de riz et pâtes.
• Fromages affinés et charcuterie.

Ce cava est idéal pour les grandes occasions, les célébrations et pour ceux qui recherchent un produit haut de gamme offrant un excellent rapport qualité-prix. Son profil équilibré et sa complexité en font un choix parfait à déguster seul ou entre amis.