Amidon de maïs, arôme, épaississant (carraghénane), sel, colorant (curcumine et rocou) et stabilisant (phosphate monosodique).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml/g. Les % ont été calculés sur la base de l'apport de référence d'un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).

Pour préparer 7 crèmes catalanes (1 sachet) :

1. Mettez 700 ml de lait dans une casserole. Ajoutez 1 sachet de crème catalane (28 gr), 4-5 cuillères à soupe de sucre (80 gr) et dissolvez.

2. Faites chauffer à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

3. Versez dans des récipients et laissez refroidir 1 à 3 heures au réfrigérateur.

Astuce : Avant de servir la crème catalane, saupoudrez une cuillère à soupe de sucre (20 gr) et utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser le sucre. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser 5 gr de saccharine granulée Carmencita pour réaliser la crème catalane. Ajoutez-la en fin de cuisson et remuez bien. Ensuite, versez le mélange dans les récipients.