Sac de 500 g de haricots Alubias verdina / faba verdina / Verdina de Asturias (haricots), de la ville de Luarca, Asturies. Idéal pour 4 à 5 portions.

Le haricot alubia verdina / faba verdina est un haricot (alubia) d'une couleur vert émeraude unique et d'une douceur au toucher qui ne peut être obtenue qu'en cueillant à la main chaque plante avant qu'elle n'atteigne sa maturité, en l'étendant à l'abri du soleil et en la séchant avec les brises côtières de l'été cantabrique.

Tout un travail artisanal qui par la couleur, la saveur et les combinaisons dans l'assiette donne comme fruit le seul haricot aux aspirations de légume.

Sa récolte précoce préserve la chlorophylle de l'oxydation et lui confère une qualité de cuisson optimale, le différenciant de tous les autres haricots par sa saveur, avec un accord spécial avec des crevettes, des palourdes, des fruits de mer ou des légumes. Cependant, dans les Asturies, les verdinas avec pantruque ou emberzado, une saucisse à base de farine de maïs avec des racines provenant de l'abattage artisanal, sont très typiques.

Éblouissez vos invités avec la présence particulière et la saveur originale générée par ce haricot.