Bouteille de 500 ml d'huile d'olive extra vierge 100% Mis Raíces Roots, pour la cuisine quotidienne, coupage des variétés Empeltre (70%) et Arbequina (30%), DOP Baja Aragón, de la ville d'Oliete (Teruel), Aragon. Huile d'olive extra vierge douce, légère et d'intensité onctueuse. Récolte tardive à la mi-novembre (olives plus mûres). Première extraction à froid dans les 12 heures.

Roots est l'huile d'olive extra vierge la plus mûre et la plus douce de Mis Raíces, parfaite pour les gourmets qui recherchent la qualité dans leurs plats, du début à la fin.

Comme les produits d'huile d'olive extra vierge PREMIUM et BIO de Mis Raíces, ROOTS est élaborée avec des olives appartenant à l'Appellation d'Origine Protégée (DOP) du Bajo Aragón. Elle se distingue de ses frères aînés par le fait qu'elle est élaborée à la mi-novembre avec une olive Empeltre beaucoup plus mûre. Il est également élaboré à partir d'un mélange d'olives Empeltre et Arbequina, qui est normalement divisé en 70% d'olives Empeltre et 30% d'olives Arbequina.

Au nez, nous percevons un fruité très doux de faible intensité, où nous pouvons remarquer des touches d'herbe fraîche ainsi que de tomate mûre. En bouche, nous dégustons l'HOVE la plus mature des trois. Elle est moins amère, moins épicée mais avec une plus grande intensité de douceur, en raison de sa maturité. ROOTS est une HOVE de tous les jours, idéale pour cuisiner.

Notes de dégustation : Parfait pour les vinaigrettes, les salades, les sauces et idéal pour cuisiner vos meilleures recettes