Bouteille de 250 ml d'huile d'olive extra vierge Amontillado Castillo de Canena - Lustau, affinée en fûts de Xérès de type Arbequina, de la ville de Canena (Jaén), en Andalousie.

L'huile d'olive extra vierge amontillado Castillo de Canena est le fruit de la passion pour deux grands produits gastronomiques aussi remarquables que l'huile d'olive extra vierge et les vins de Xérès de Xérès.

Castillo de Canena et Lustau ont uni leurs forces pour présenter la première huile d'olive extra vierge raffinée en fûts de Xérès. Une huile de la variété Arbequina de récolte précoce de la plus haute qualité, raffinée dans un seul fût où a été préalablement vieilli un très vieux Lustau Amontillado. Le résultat est une huile d'olive extra vierge Arbequina jeune et ductile, imprégnée des arômes complexes typiques du vieil Amontillado.

Un plaisir pour les sens grâce à des parfums et des nuances de sherry jamais vus auparavant dans une huile d'olive.

Elle est idéale à combiner avec du poisson salé ou cuit au four, de la volaille et du veau grillé, des champignons, du riz, des fruits de mer ou même du chocolat aux noix.

HOVE de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Première extraction à froid.

Acidité : 0,11% vol.