Bouteille de 500 ml dans un étui premium de 5 éléments (Finca La Pontezuela) huile d'olive Gran Selección Picual EVOO (AOVE aceite de oliva extra virgen), de la ville de Los Navalmorales, Tolède, Castille-La Manche.

L'huile d'olive extra vierge 5 Elements Gran Selección Picual est une huile de caractère et de personnalité exceptionnelles. La sélection de ses olives débute fin août, par la recherche de parcelles aux fruits d'une qualité irréprochable. Située à quelques mètres du moulin, notre oliveraie de Picual bénéficie d'une huile d'olive extra vierge obtenue en seulement deux heures, de la cueillette à l'extraction. Notre objectif : l'excellence, pour vous offrir une huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité.

L'huile d'olive extra vierge 5 Elementos Gran Selección Picual offre une intense saveur de fruits verts et des notes d'herbe fraîchement coupée, de pomme et de tomate. Elle est donc particulièrement adaptée à la préparation et à l'accompagnement de plats traditionnels, et se déguste également nature. Si vous recherchez une huile d'olive extra vierge qui vous marquera, ne cherchez plus.

Emportez-la dans un magnifique étui Gran Selección de 500 ml, idéal à offrir à vos proches. Un détail qui fera toujours mouche.

Acidité : inférieure à 0,2° (max. pour l'huile d'olive extra vierge : 0,8°)
Peroxydes : moins de 4 (max. pour l'huile d'olive extra vierge : 20)

ACCORDS METS-VINS :

L'accord avec l'huile d'olive extra vierge nécessite une connaissance minimale des caractéristiques de chaque variété et de leur interaction avec les aliments et les recettes. Il est important de préciser que chaque consommateur peut préférer certaines huiles d'olive extra vierges à d'autres, ayant une variété favorite pour son intensité, sa complexité ou son harmonie. Pour une première approche, vous pouvez suivre les suggestions ci-dessous pour la variété Picual.

L'huile d'olive extra vierge Picual possède des caractéristiques d'une grande intensité ; elle doit donc être utilisée dans des aliments avec lesquels elle se marie bien, sans pour autant créer une superposition de cette même intensité.

En cuisine, l'huile d'olive extra vierge Picual est fortement recommandée pour les aliments frits (elle conserve ses propriétés à haute température), les viandes rouges, les aliments panés, les ragoûts, comme agent de conservation et comme vinaigrette pour les salades ou les toasts, c'est-à-dire à consommer crue.

En revanche, il est préférable d'utiliser d'autres variétés d'huile d'olive extra vierge pour les plats aux saveurs plus douces, comme les poissons blancs, les émulsions, les sauces ou les desserts. En effet, leur forte intensité risque de masquer les saveurs de ces mets.