Bouteille de 70 cl de liqueur de Ratafia Catalan Artisan Russet aux noix vertes et aux plantes aromatiques, de la ville d'Olot (La Garrotxa), Gérone (Catalogne). ABV : 26%

Le Ratafia est élaboré à la main, en suivant les méthodes traditionnelles de macération de l'eau-de-vie. C'est l'un des grands classiques du Ratafia catalan. Depuis 1903, Ratafia Russet est, sans aucun doute, le Ratafia de la région de la Garrotxa en Catalogne.

La famille Russet a commencé à le fabriquer au début du XXe siècle avec des ingrédients qui restent secrets après cinq générations, bien que l'utilisation de noix vertes, de muscade, de cannelle, de clous de girofle, de sucre et d'eau-de-vie soit connue. De couleur ambrée et caramel, il présente des arômes de fruits secs et d'herbes aromatiques, et est doux et moelleux en bouche.

Un apéritif et digestif qui se boit généralement frais et qui est idéal pour accompagner toutes sortes de desserts.