Bouteille de 70 cl de liqueur de noix vertes et de plantes aromatiques Russet Artisan Catalan Ratafia, de la ville d'Olot (La Garrotxa), Gérone (Catalogne). ABV : 26%

Le ratafia est élaboré à la main, selon les méthodes traditionnelles de macération de l'aguardiente. C'est l'un des grands classiques du Ratafia catalan. Depuis 1903, le Ratafia Russet est sans aucun doute le Ratafia de la Garrotxa en Catalogne.

La famille Russet a commencé à le fabriquer au début du XXe siècle avec des ingrédients qui restent secrets après cinq générations, bien que l'utilisation de noix vertes, de muscade, de cannelle, de clous de girofle, de sucre et de cognac est connue. De couleur ambrée et caramel, il présente des arômes de fruits à coque et d'herbes aromatiques, et est doux et moelleux en bouche.

Un apéritif et digestif qui se boit généralement frais et est idéal pour accompagner toutes sortes de desserts. .