Vega Sotuelamos

Fromage de brebis affiné à l’ail noir (ajo negro), quartier

200 gr

11,04 

€ 55,20 / kg VAT included

Quantity: Max 2

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Milk

Milk type

Sheep

Weight

200 gr

200 gr

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Firm

Aging

Cured
(Curado)

Flavour

Black garlic

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural
  • Maturity: 5 to 6 months
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Albacete

    Un mélange de saveurs et une prédominance de l'intensité de l'ail noir à l'intérieur du fromage, sans laisser de côté la saveur du fromage affiné, intense et ferme. Une union parfaite dans un produit qui offre une grande variété de possibilités culinaires et offre une expérience gustative intense et incomparable.

    Un mélange de saveurs et une prédominance de l'intensité de l'ail noir à l'intérieur du fromage, sans laisser de côté la saveur du fromage affiné, intense et ferme. Une union parfaite dans un produit qui offre une grande variété de possibilités culinaires et offre une expérience gustative intense et incomparable.

    Lait de brebis pasteurisé, crème d'ail noir (80% d'ail noir, eau et acidifiant (acide citrique), sel, chlorure de calcium, présure, ferment lactique et lysocime (dérivé de l'œuf).

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1849 Kj
    Energy value (Kcal)
    446 Kcal
    Fats
    37,3 g
    Saturated fats
    27,2 g
    Carbohydrates
    3,5 g
    Sugars
    1,4 g
    Proteins
    24,1 g
    Salt
    1,75 g

    Idéalement, à conserver au réfrigérateur entre 2º et 10º C.

    Croute non comestible.

    SKU: SK03000000137

    Producteur : Quesos Vega Sotuélamos SL

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