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Reixagó
Fromage artisanal de vache semi-affiné d’Olost, de Catalogne, mini meule
450 grammes
Discontinued product
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€ 0,00 / kg VAT included
Lait
Cow
Weight
450 gr
Traitement du lait
Raw
Texture
Hard
Affinage
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Moyen
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES:
Suggestions d’accords boissons:
Olost est un fromage au lait cru de vache, à pâte dure et coagulée enzymatiquement, au goût fruité rappelant le beurre. Il fait partie de la collection de fromages de la famille Reixagó, une fromagerie située à Lluçanès (Barcelone), en Catalogne, avec sa propre ferme de vaches frisonnes, qui paissent librement et suivent un régime alimentaire rigoureux pour garantir la qualité du lait et la qualité de ses fromages.
Croute brossée naturelle.
Olost est un fromage au lait cru de vache, à pâte dure et coagulée enzymatiquement, au goût fruité rappelant le beurre. Il fait partie de la collection de fromages de la famille Reixagó, une fromagerie située à Lluçanès (Barcelone), en Catalogne, avec sa propre ferme de vaches frisonnes, qui paissent librement et suivent un régime alimentaire rigoureux pour garantir la qualité du lait et la qualité de ses fromages.
Croute brossée naturelle.
Lait cru de vache, ferments lactiques, présure animale et sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml/g. Les % ont été calculés sur la base de l'apport de référence d'un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).
Valeur énergétique (Kj)
1518 Kj
Valeur énergétique (Kcal)
366 Kcal
Les graisses
29,03 g
Graisses saturées
20,77 g
Glucides
1,24 g
Sucres
0,23 g
Protéines
24,86 g
Sel
1,42 g
Conserver idéalement au réfrigérateur entre 4º et 8º C.
Consommer le fromage à température ambiante. Sortir du réfrigérateur une heure avant de le déguster.
UGS : SK03000000190
Producteur : Reixagó (Majó Grau Agrícola, SLU)
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