Pajarete

Fromage affiné artisanal de brebis et de chèvre, meule

1,5 kg

61,95 

€ 41,30 / kg VAT included

Quantity: Max 2

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Milk

Milk type

Sheep + Goat

Weight

1.5 kg

1.5 kg

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Firm

Aging

Cured
(Curado)

Flavour

Medium

awards

AWARDS:

Best Cheeses - Award Foods of Spain 2019

awards

2017-2018 Gold

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural
  • Maturity: 150 days
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Andalusia-Cadiz

    Dans les contreforts de la Sierra de Grazalema à Villamartín, Cadix, Andalousie, une fromagerie artisanale de chèvre payoya et de mouton mérinos qui produit le mélange de fromages typique de la région.

    Lauréat de plusieurs prix.

    Fromage à texture ferme, peu élastique mais crémeux en bouche. Arôme doux entre mouton et chèvre. Saveur équilibrée avec des notes de fruits secs et une touche de chèvre en arrière-goût. Persistance moyenne.

    Dans les contreforts de la Sierra de Grazalema à Villamartín, Cadix, Andalousie, une fromagerie artisanale de chèvre payoya et de mouton mérinos qui produit le mélange de fromages typique de la région.

    Lauréat de plusieurs prix.

    Fromage à texture ferme, peu élastique mais crémeux en bouche. Arôme doux entre mouton et chèvre. Saveur équilibrée avec des notes de fruits secs et une touche de chèvre en arrière-goût. Persistance moyenne.

    Lait pasteurisé de chèvre (40%) et de brebis (60%), chlorure de calcium, présure, sel et ferments lactiques.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1941 Kj
    Energy value (Kcal)
    468 Kcal
    Fats
    40 g
    Saturated fats
    22 g
    Carbohydrates
    0,14 g
    Sugars
    0,14 g
    Proteins
    27 g
    Salt
    1,3 g

    Conserver au réfrigérateur idéalement entre 2º et 5º C.

    Sortir du réfrigérateur une heure avant de servir.

    SKU: SK03000000125

    Producteur : Lopicomo, SL

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