Fromage au lait cru de vache de La Folcrà de San Juan de las Abadesas, dans la région du Ripollès de Gérone. La haute qualité de ce lait permet de fabriquer les fromages Muuu Beee avec du lait cru. Dans ces fromages, vous trouverez l'essence des pâturages et des paysages humides des vallées pyrénéennes du Ripollès.

C'est un fromage à pâte molle, qui est fabriqué avec un tissu en coton qui lui donne sa forme et est utilisé pour préparer la quajada à la main. Il est affiné quatre semaines dans les caves à fromages. La croûte du Tendre de Drap est naturelle et légèrement croquante. Son intérieur est jaune pâle avec des saveurs de beurre frais, de lait et de noisettes tendres.

En 2018, il a reçu le 3ème prix dans la catégorie "Fromage à pâte molle de jeune vache" par les Gourmetquesos de Madrid.