Montbrú

Fromage de chèvre à pâte molle Novell, mini meule

260 gr
Gluten Free

12,11 

€ 46,58 / kg VAT included

Quantity: Max 3

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Milk

Milk type

Goat

Weight

260 gr

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Soft

Aging

Tender
(tierno)

Flavour

Mild

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Soft
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Maturity: Semi-matured
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Full-bodied white: Chardonnay
  • Full-bodied white: Rioja Blanco
  • Cava Brut
  • Fortified wine: Sherry Manzanilla
  • Food Pairing Suggestions

    Food Pairing Suggestions:

  • Salads
  • Catalonia-Barcelona

    Le Montbrú's Novell est un fromage de chèvre à pâte molle avec une peau blanche moisie et une texture intérieure très douce, crémeuse et savoureuse avec une touche de beurre et une saveur légèrement acide.

    La peau, avec des moisissures naturelles, peut être mangée et ressemble à un champignon frais : champignon, gargouille... Ce fromage devient plus doux et plus intense plus il passe et, donc, plus il prend pour le manger, plus il sera puissant.

    Le Montbrú's Novell est un fromage de chèvre à pâte molle avec une peau blanche moisie et une texture intérieure très douce, crémeuse et savoureuse avec une touche de beurre et une saveur légèrement acide.

    La peau, avec des moisissures naturelles, peut être mangée et ressemble à un champignon frais : champignon, gargouille... Ce fromage devient plus doux et plus intense plus il passe et, donc, plus il prend pour le manger, plus il sera puissant.

    Lait de chèvre pasteurisé, sel, ferments lactiques, chlorure de calcium et présure.

    Croute comestible.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1397 Kj
    Energy value (Kcal)
    334 Kcal
    Fats
    27,5 g
    Saturated fats
    17,5 g
    Carbohydrates
    0,5 g
    Sugars
    0,5 g
    Proteins
    21 g
    Salt
    0,57 g
    Calcium
    0.11 g

    Idéalement, à conserver au réfrigérateur entre 0º et 4º C.

    Croute comestible.

    SKU: SK03000000179

    Producteur : Formatgeries Montbrú, SA

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