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Merco
Fromage de chèvre artisanal Garrotxa, meule
1 kg
52,94 €
€ 52,94 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Goat
Weight
1 kg
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Semi-Soft
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Mild
Drinks Pairing Suggestions:
Produit par une petite coopérative d'éleveurs de chèvres de la Garrotxa, dans les contreforts espagnols des Pyrénées. Ce fromage était sur le point de disparaître dans les années 1980, mais a été relancé en 1981. Ce fromage à croûte naturelle unique est recouvert d'une fleur veloutée bleu-gris (Pell Florida, qui signifie « croûte fleurie » en dialecte catalan) qui forme en raison du climat extrêmement humide créé par les forêts environnantes. En mûrissant, la pâte d'un blanc éclatant prend une texture semi-dure, une saveur laiteuse sucrée et une finale salée. Légèrement noisette avec des saveurs d'herbes
Produit par une petite coopérative d'éleveurs de chèvres de la Garrotxa, dans les contreforts espagnols des Pyrénées. Ce fromage était sur le point de disparaître dans les années 1980, mais a été relancé en 1981. Ce fromage à croûte naturelle unique est recouvert d'une fleur veloutée bleu-gris (Pell Florida, qui signifie « croûte fleurie » en dialecte catalan) qui forme en raison du climat extrêmement humide créé par les forêts environnantes. En mûrissant, la pâte d'un blanc éclatant prend une texture semi-dure, une saveur laiteuse sucrée et une finale salée. Légèrement noisette avec des saveurs d'herbes
Lait de chèvre pasteurisé, chlorure de calcium, ferment lactique, présure et sel.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1508 Kj
Energy value (Kcal)
364 Kcal
Fats
30 g
Saturated fats
21 g
Carbohydrates
1,4 g
Sugars
Less than 0,5 g
Proteins
21,6 g
Salt
1,7 g
Idéalement, à conserver au réfrigérateur entre 8° et 10° C.
SKU: SK03000000122
Producteur : Consorcio de los Quesos Tradicionales de España
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