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Mercadal
Fromage semi-affiné artisanal Mahón-Menorca DOP, meule
2,5 kg
74,12 €
€ 29,65 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Cow
Weight
2.5 kg
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Firm
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Medium
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Mahón - Menorca
Drinks Pairing Suggestions:
Le fromage DOP Mahón-Menorca de Mercadal est fabriqué à partir de lait pasteurisé de vaches Frisona Menorquina. Depuis l'Antiquité, sa forme carrée traditionnelle est le résultat du pressage et de l'égouttage du caillé dans un tissu appelé Fogasser.
La croûte de ce fromage est orange, compacte et lisse, et son intérieur est off- blanc dans les fromages à pâte molle, ivoire jaunâtre. Il contient de petits yeux plus ou moins arrondis, irrégulièrement répartis.
Élevage de 2 à 5 mois à température et humidité contrôlées en séchoir. Le fromage est ferme et facile à couper. Avec une saveur et des arômes laitiers plus évolués, rappelant le beurre, l'herbe coupée et les noix grillées.
Le fromage DOP Mahón-Menorca de Mercadal est fabriqué à partir de lait pasteurisé de vaches Frisona Menorquina. Depuis l'Antiquité, sa forme carrée traditionnelle est le résultat du pressage et de l'égouttage du caillé dans un tissu appelé Fogasser.
La croûte de ce fromage est orange, compacte et lisse, et son intérieur est off- blanc dans les fromages à pâte molle, ivoire jaunâtre. Il contient de petits yeux plus ou moins arrondis, irrégulièrement répartis.
Élevage de 2 à 5 mois à température et humidité contrôlées en séchoir. Le fromage est ferme et facile à couper. Avec une saveur et des arômes laitiers plus évolués, rappelant le beurre, l'herbe coupée et les noix grillées.
Lait de vache pasteurisé, chlorure de calcium, extrait de présure, conservateur E-1150 (lysozyme d'OEUF), ferments lactiques et sel. Croûte non comestible, conservateurs (E-200, E-235) et colorant (E-172).
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1429 Kj
Energy value (Kcal)
398 Kcal
Fats
31,2 g
Saturated fats
21,1 g
Carbohydrates
2,5 g
Sugars
1,5 g
Proteins
24,8 g
Salt
2 g
Calcium
615 mg
Phosphorus
451 mg
Un fromage Mahón-Menorca peut être conservé dans la partie la moins froide du réfrigérateur, idéalement en dessous de 10º C, enveloppé dans un film plastique ou recouvert d'un chiffon humide, évitant ainsi qu'il ne se dessèche trop.
La température optimale de consommation doit être comprise entre 18º et 20º C, et il est donc recommandé de la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant consommation.
SKU: SK03000000080
Producteur : Dalrit SL
Mercadal
Fromage semi-affiné artisanal Mahón-Menorca DOP, meule
2,5 kg
74,12 €
€ 29,65 / kg VAT included
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Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
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