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Meloussa
Fromage semi-affiné artisanal Mahón-Menorca DOP, meule
2,4 kg
73,74 €
€ 30,73 / kg VAT included
Usually ships within 48 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Cow
Weight
2.4 kg
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Medium
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Mahón - Menorca
Drinks Pairing Suggestions:
Authentique fromage de Minorque avec DOP fabriqué à la ferme (lloc en catalan) avec du lait cru de vache et affiné dans une chambre d'affinage commune.
La croûte du fromage artisanal est de couleur brune. Le fromage est ferme et facile à couper, de couleur ivoire jaunâtre, et présente un nombre variable de petits yeux irrégulièrement répartis. Il a une saveur et des arômes laitiers plus évolués, rappelant le beurre et les noix grillées (noisettes), avec une persistance moyenne en bouche, il a développé le "bouquet" typique de Mahón-Menorca (affinage : 2-5 mois).
Authentique fromage de Minorque avec DOP fabriqué à la ferme (lloc en catalan) avec du lait cru de vache et affiné dans une chambre d'affinage commune.
La croûte du fromage artisanal est de couleur brune. Le fromage est ferme et facile à couper, de couleur ivoire jaunâtre, et présente un nombre variable de petits yeux irrégulièrement répartis. Il a une saveur et des arômes laitiers plus évolués, rappelant le beurre et les noix grillées (noisettes), avec une persistance moyenne en bouche, il a développé le "bouquet" typique de Mahón-Menorca (affinage : 2-5 mois).
Lait cru de vache, présure, lysozyme (dérivé de l'œuf), sel, chlorure de calcium et ferments lactiques.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1647 Kj
Energy value (Kcal)
403 Kcal
Fats
32,3 g
Saturated fats
23,62 g
Carbohydrates
1,3 g
Sugars
0,9 g
Proteins
27,1 g
Salt
2,5 g
Un fromage Mahón-Menorca peut être conservé dans la partie la moins froide du réfrigérateur, idéalement en dessous de 10º C, enveloppé dans un film plastique ou recouvert d'un chiffon humide, évitant ainsi qu'il ne se dessèche trop.
La température optimale de consommation doit être comprise entre 18º et 20º C, et il est donc recommandé de la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant consommation.
SKU: SK03000000081
Producteur : Cooperativa Agricola i Ramadera de Menorca, S.Coop
Meloussa
Fromage semi-affiné artisanal Mahón-Menorca DOP, meule
2,4 kg
73,74 €
€ 30,73 / kg VAT included
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