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Las Abadías
Fromage de chèvre affiné Ibores DOP, coin
250 gr
7,55 €
€ 30,20 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Goat
Weight
250 gr
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Cured
(Curado)
Flavour
Medium
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Ibores
ADDITIONAL CHARACTERISTICS:
Drinks Pairing Suggestions:
Le fromage Ibores est l'un des produits les plus emblématiques d'Estrémadure. Tel que nous le connaissons aujourd'hui, il est produit depuis l'Antiquité dans l'aire géographique de l'Appellation d'Origine Protégée (DOP).
Il est élaboré avec du lait cru de chèvre et est présenté dans une croûte. frotté avec du paprika Ce fromage se caractérise par des arômes caprins avec des notes végétales et aromatiques. La pâte est blanc ivoire, mi-dure, de texture douce, beurrée et humide, entre friable et élastique, avec de petits yeux peu abondants et inégalement répartis. La saveur est caractéristique, beurrée, légèrement acide, légèrement épicée et salée, légèrement caprine en arrière-goût et très agréable en bouche.
Le fromage Ibores est l'un des produits les plus emblématiques d'Estrémadure. Tel que nous le connaissons aujourd'hui, il est produit depuis l'Antiquité dans l'aire géographique de l'Appellation d'Origine Protégée (DOP).
Il est élaboré avec du lait cru de chèvre et est présenté dans une croûte. frotté avec du paprika Ce fromage se caractérise par des arômes caprins avec des notes végétales et aromatiques. La pâte est blanc ivoire, mi-dure, de texture douce, beurrée et humide, entre friable et élastique, avec de petits yeux peu abondants et inégalement répartis. La saveur est caractéristique, beurrée, légèrement acide, légèrement épicée et salée, légèrement caprine en arrière-goût et très agréable en bouche.
Lait cru de chèvre, présure animale, ferments lactiques et sel.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1514 Kj
Energy value (Kcal)
361 Kcal
Fats
31 g
Saturated fats
23 g
Carbohydrates
0,73 g
Sugars
0,01 g
Proteins
20 g
Salt
1,2 g
Pour une conservation optimale, le fromage Ibores doit idéalement être conservé entre 8º et 13ºC.
Il est également conseillé de l'envelopper dans un film plastique fin et transparent pour éviter qu'il ne se dessèche, mais pas trop serré pour éviter la formation de moisissures en surface.
Pour une meilleure consommation, il est recommandé de le sortir de la chambre froide 1 ou 2 heures avant consommation, afin qu'il puisse être tempéré, favorisant ainsi ses caractéristiques organoleptiques. .
SKU: SK03000000095
Producteur : SAT Quesería de las Villuercas
Las Abadías
Fromage de chèvre affiné Ibores DOP, coin
250 gr
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