Lait cru de chèvre, présure animale, ferments lactiques et sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml/g. Les % ont été calculés sur la base de l'apport de référence d'un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).

Pour une conservation optimale, le fromage Ibores doit idéalement être conservé entre 8 et 13 ºC.

Il est également conseillé de l'envelopper dans un film plastique fin et transparent pour éviter qu'il ne se dessèche, mais pas trop serré pour éviter la formation de moisissures à la surface.

Pour une consommation optimale, il est recommandé de le sortir de la chambre froide 1 ou 2 heures avant de le consommer, afin de le tempérer, favorisant ainsi ses caractéristiques organoleptiques.