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Fromage de chèvre semi-affiné Ibores DOP, mini meule
19,50 €
Milk
Goat
Weight
1 kg
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Semi-cured
(semicurado)
Flavour
Medium
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Ibores
ADDITIONAL CHARACTERISTICS:
Drinks Pairing Suggestions:
Fabrication artisanale. Sans conservateurs ni colorants. Fabriqué avec du lait cru de chèvre des races 'Serrana', 'Retinta' et 'Verata' et de la présure végétale.
Le fromage Ibores est l'un des produits les plus emblématiques de l'Estrémadure. Tel que nous le connaissons aujourd'hui, il est produit depuis l'Antiquité dans l'aire géographique de l'Appellation d'Origine Protégée (DOP).
C'est un fromage gras, à pâte lisse et demi -une croûte dure et poivrée et un intérieur de couleur ivoire.
Fabrication artisanale. Sans conservateurs ni colorants. Fabriqué avec du lait cru de chèvre des races 'Serrana', 'Retinta' et 'Verata' et de la présure végétale.
Le fromage Ibores est l'un des produits les plus emblématiques de l'Estrémadure. Tel que nous le connaissons aujourd'hui, il est produit depuis l'Antiquité dans l'aire géographique de l'Appellation d'Origine Protégée (DOP).
C'est un fromage gras, à pâte lisse et demi -une croûte dure et poivrée et un intérieur de couleur ivoire.
Lait cru de chèvre, présure animale, ferments lactiques et sel.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Pour une conservation optimale, le fromage Ibores doit idéalement être conservé entre 8º et 13ºC.
Il est également conseillé de l'envelopper dans un film plastique fin et transparent pour éviter qu'il ne se dessèche, mais pas trop serré pour éviter la formation de moisissures en surface.
Pour une meilleure consommation, il est recommandé de le sortir de la chambre froide 1 ou 2 heures avant consommation, afin qu'il puisse être tempéré, favorisant ainsi ses caractéristiques organoleptiques. .
Producteur : Quesería de las Villuercas, SAT
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