300 gr de morceau entier d'El Viso Afuega´l Pitu affiné, Atroncau Blancu (blanc), de la ville de Salas, Asturies. Dans un emballage sous vide.

Probablement le fromage le plus ancien d'Espagne, il est fabriqué depuis le néolithique. Dans les temps modernes, depuis la fin du XIXe siècle.

Ce fromage porterait le titre imaginaire de fromage le plus international des Asturies s'il existait. Présent dans les listes des meilleurs fromages d'Europe, l'Afuega'l Pitu Atroncau Blanco La Borbolla est un fromage que nous avons en première division. Un fromage avec une forte présence dont l'odeur ne vous laissera pas indifférent.

Un habitué des cartes de restaurants renommés, c'est l'un des piliers de la gastronomie asturienne, le fromage qui représente le mieux l'essence de ce terre.

Avec une pâte molle et un goût légèrement acide, la fromagerie La Borbolla l'élabore avec du lait de vaches frisonnes et asturiennes de los Valles, authentiques déesses mères de la région, qui sont nourries toute l'année. de manière traditionnelle par le pâturage, l'herbe fraîche et le foin. Il y a un avant et un après. Osez ce fromage incontournable de la gastronomie en forme de cône. La croûte est douce et naturelle. Il est granuleux à la coupe et a tendance à être feuilleté. Olfactif : Arôme lactique, frais et onctueux, qui s'accentue au fur et à mesure de l'affinage du fromage. Goût : Saveur forte, sèche, légèrement acide et fraîche. C'est un fromage astringent et crémeux à la fois.