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El Pastor
Fromage de brebis affiné Zamorano (DOP), quartier
250 gr
8,60 €
€ 34,40 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Sheep
Weight
250 gr
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Añejo
Flavour
Medium
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Zamorano
Drinks Pairing Suggestions:
Le fromage Zamorano affiné (Gran Reserva), bénéficiant de l'appellation d'origine DOP depuis 1993, est fabriqué à partir du lait des brebis « autochtones » des races « Churra et Castellano ».
Avec une croûte brune, l'intérieur de ce fromage a une couleur jaune ivoire. Son odeur est forte, caractéristique du fromage de brebis, avec une saveur bien développée, épicée et persistante. Sa texture est compacte, ferme et enveloppante.
Il offre des arômes lactiques évolués de beurre grillé, de foin et de noix. Il a une texture ferme, tendre, pâteuse et friable avec une saveur intense, légèrement acide et une touche légèrement astringente et épicée dans les morceaux les plus affinés.
Le fromage Zamorano affiné (Gran Reserva), bénéficiant de l'appellation d'origine DOP depuis 1993, est fabriqué à partir du lait des brebis « autochtones » des races « Churra et Castellano ».
Avec une croûte brune, l'intérieur de ce fromage a une couleur jaune ivoire. Son odeur est forte, caractéristique du fromage de brebis, avec une saveur bien développée, épicée et persistante. Sa texture est compacte, ferme et enveloppante.
Il offre des arômes lactiques évolués de beurre grillé, de foin et de noix. Il a une texture ferme, tendre, pâteuse et friable avec une saveur intense, légèrement acide et une touche légèrement astringente et épicée dans les morceaux les plus affinés.
Lait cru de brebis Churra et Castellana, sel, ferments lactiques, présure. Croûte : Conservateur E-235, conservateur E-202 et colorant E-172.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
2018 Kj
Energy value (Kcal)
482 Kcal
Fats
42 g
Saturated fats
27 g
Carbohydrates
1 g
Sugars
Less than 0,5 g
Proteins
25 g
Salt
1,5 g
Conserver au réfrigérateur. Tempérer 10 minutes avant de servir
SKU: SK03000000082
Producteur : Quesos El Pastor - Hijos de Salvador SA
El Pastor
Fromage de brebis affiné Zamorano (DOP), quartier
250 gr
8,60 €
€ 34,40 / kg VAT included
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Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
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