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Don Julián (Sanabria)
Fromage de brebis affiné Manchego DOP, coin
200 gr
Gluten Free
11,95 €
€ 33,95 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
Milk
Sheep
Weight
200 gr
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Firm
Aging
Cured
(Curado)
Flavour
Medium
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Manchego
Drinks Pairing Suggestions:
Le fromage Don Julián Viejo Manchego est élaboré avec les meilleures matières premières et le savoir-faire de nos maîtres fromagers. Un fromage élaboré avec du lait frais pasteurisé, fraîchement traite, 100% de brebis Manchego, qui reçoit les meilleurs soins et attention de nos agriculteurs au cœur de la région Mancha de Cuenca. Il est élevé pendant 6 mois minimum, sous les soins de nos artisans. Un fromage soigné, équilibré et affiné, très apprécié des chefs, des gourmets et du grand public.
Aspect : Dure, croûte jaune paille, colorée dans un ton brun foncé. Elle présente les impressions des moisissures ou "pleitas" sur la surface latérale et de la "flore" sur les côtés plats, la pâte est ferme et compacte avec une nuance entre le jaune paille, le miel et l'ivoire, et peut avoir des yeux inégalement répartis partout. la matrice du fromage.
En bouche, sa texture est beurrée, sans être pâteuse, avec un parfait équilibre gustatif, avec des notes de noix et de bois, très appréciée des chefs, des gourmets et du grand public. public.
Trouvez des informations plus complètes sur le fromage Manchego sur notre blog : lire plus...
Le fromage Don Julián Viejo Manchego est élaboré avec les meilleures matières premières et le savoir-faire de nos maîtres fromagers. Un fromage élaboré avec du lait frais pasteurisé, fraîchement traite, 100% de brebis Manchego, qui reçoit les meilleurs soins et attention de nos agriculteurs au cœur de la région Mancha de Cuenca. Il est élevé pendant 6 mois minimum, sous les soins de nos artisans. Un fromage soigné, équilibré et affiné, très apprécié des chefs, des gourmets et du grand public.
Aspect : Dure, croûte jaune paille, colorée dans un ton brun foncé. Elle présente les impressions des moisissures ou "pleitas" sur la surface latérale et de la "flore" sur les côtés plats, la pâte est ferme et compacte avec une nuance entre le jaune paille, le miel et l'ivoire, et peut avoir des yeux inégalement répartis partout. la matrice du fromage.
En bouche, sa texture est beurrée, sans être pâteuse, avec un parfait équilibre gustatif, avec des notes de noix et de bois, très appréciée des chefs, des gourmets et du grand public. public.
Trouvez des informations plus complètes sur le fromage Manchego sur notre blog : lire plus...
Lait de brebis Manchego pasteurisé, sel, stabilisant : chlorure de calcium, conservateur : lysozyme d'œuf, présure et ferments lactiques.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energy value (Kj)
1814 Kj
Energy value (Kcal)
433 Kcal
Fats
37 g
Saturated fats
24 g
Carbohydrates
0,5 g
Sugars
0,5 g
Proteins
25 g
Salt
2,2 g
Croute non comestible (E-235 et E-202).
Consommation directe. Ouvrir 10 minutes avant de servir.
À conserver au réfrigérateur.
SKU: SK03000000028
Producteur : Quesos Sanabria SL
Don Julián (Sanabria)
Fromage de brebis affiné Manchego DOP, coin
200 gr
Gluten Free
11,95 €
€ 33,95 / kg VAT included
Usually ships within 24 hours
Cold chain product
Requires express shipping all year round.
Guaranteed fresh to your door. This product is perishable and requires express shipping to ensure it arrives fresh and delicious. We optimally pack perishable foods with vacuum sealing and temperature-controlled packaging containing 100% recyclable kraft paper thermal insulation and 100% recyclable non-toxic refrigerant gel packs, which will be added as needed depending on the product and month´s temperature, keeping the food items at the adequate cool temperature for up to 48 hours.
Please note: To avoid that your order remains stuck in transit during the weekend, orders with perishable food products placed after 12:00h (midday) on Thursdays will ship on Monday of the following week.
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