Carmen

Fromage de brebis affiné truffé, quartier

200 gr

7,51 

€ 37,55 / kg VAT included

Quantity: Max 2

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Milk

Milk type

Sheep

Weight

200 gr

200 gr

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Firm

Aging

Cured
(Curado)

Flavour

Truffle flavored

awards

AWARDS:

2018-2019 Silver

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural
  • Maturity: More than 105 days
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Ciudad

    Ce fromage surprend par son exotisme et son arôme, avec une saveur unique et exceptionnelle, récompensée par l'argent aux prestigieux World Cheese Awards 2018-2019.

    C'est un merveilleux équilibre entre le Manchego classique aux noisettes et la saveur décadente et légèrement piquante de la truffe noire.

    Ce fromage surprend par son exotisme et son arôme, avec une saveur unique et exceptionnelle, récompensée par l'argent aux prestigieux World Cheese Awards 2018-2019.

    C'est un merveilleux équilibre entre le Manchego classique aux noisettes et la saveur décadente et légèrement piquante de la truffe noire.

    Lait de brebis pasteurisé, pâté de truffe 3% (65% Agaricus Bispora, huile de tournesol, 10% Boletus Edulis), 8% truffe noire (Tuber Aestivum Vitt.), sel, poivre, persil, arôme de truffe et ail). sel, stabilisant : chlorure de calcium, présure, cultures de fromage et conservateur : lysozyme (dérivé de l'EGG).

    Croute non comestible

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1710 Kj
    Energy value (Kcal)
    413 Kcal
    Fats
    35,5 g
    Saturated fats
    24,6 g
    Carbohydrates
    0,5 g
    Sugars
    0,5 g
    Proteins
    23,2 g
    Salt
    0,8 g

    Conserver au réfrigérateur entre 6º et 8º C et consommer à température ambiante.

    Croute non comestible

    SKU: SK03000000143

    Producteur : Artesanos Queseros Manchegos, SL (Formatgería Granja Rinya SL)

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