Carmen

Fromage de brebis affiné au vin Pedro Ximénez, coin

200 gr

6,43 

€ 32,15 / kg VAT included

Quantity: Max 3

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Milk

Milk type

Sheep

Weight

200 gr

200 gr

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Firm

Aging

Old
(Viejo)

Flavour

Medium

awards

AWARDS:

2018-2019 Gold

awards

International Cheese Awards - Nantwich: Silver in both 2017 and 2018

extra information

ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: More than 6 months
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Full-bodied red: Cabernet Sauvignon
  • Light white: Verdejo (Rueda)
  • Cava
  • Castilla-Ciudad

    Il s'agit d'un vieux fromage de brebis pur qui est macéré avec du vin doux Pedro Ximénez pendant plusieurs semaines. De cette façon, le fromage acquiert les nuances typiques de ce type de raisin. Il en fait le fromage parfait pour accompagner le vin et son goût et son aspect exceptionnels lui ont valu l'or aux World Cheese Awards 2018-2019 et l'argent aux Nantwich Cheese Awards en 2017 et 2018.

    Ce fromage est produit dans la ville de Manzanares, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, par Artesanos Queseros Manchegos.

    Convient à la consommation pendant la grossesse.

    Il s'agit d'un vieux fromage de brebis pur qui est macéré avec du vin doux Pedro Ximénez pendant plusieurs semaines. De cette façon, le fromage acquiert les nuances typiques de ce type de raisin. Il en fait le fromage parfait pour accompagner le vin et son goût et son aspect exceptionnels lui ont valu l'or aux World Cheese Awards 2018-2019 et l'argent aux Nantwich Cheese Awards en 2017 et 2018.

    Ce fromage est produit dans la ville de Manzanares, Ciudad Real, Castilla-La Mancha, par Artesanos Queseros Manchegos.

    Convient à la consommation pendant la grossesse.

    Lait de brebis pasteurisé, vin Pedro Ximénez (7% min.), sel, chlorure de calcium (E-509), présure, ferments lactiques et lactiques et conservateur, lysozyme (dérivé de l'œuf).

    Croûte non comestible : affinée à Pedro Ximénez.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1888 Kj
    Energy value (Kcal)
    456 Kcal
    Fats
    38,7 g
    Saturated fats
    26,9 g
    Carbohydrates
    1,2 g
    Sugars
    1,2 g
    Proteins
    25,6 g
    Salt
    1,7 g

    Conserver au réfrigérateur entre 4º et 8º C et consommer à température ambiante.

    SKU: SK03000000141B

    Producteur : Artesanos Queseros Manchegos, SL (Formatgería Granja Rinya SL).

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