Env. 500 g de mini meule de fromage de chèvre crémeux Betara Pirineu artisanal, de la ville de Perafita (Barcelone), Catalogne.

Un des classiques catalans, exceptionnel, avec un arôme unique. Ce fromage est fabriqué par les fromagers Betara, une entreprise familiale située à Olost-Perafita, deux communes de la région d'Osona, Barcelone, en Catalogne.

Le fromage de chèvre Pirineu de Betara est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé. . D'une croûte grise et rugueuse caractéristique, sa texture est crémeuse et fondante en bouche. Il a une pâte blanche et uniforme, avec un arôme frais légèrement citrique et une saveur crémeuse légèrement acide avec un arrière-goût de noisette, qui est dû à la bonne matière première utilisée dans sa production. Son arôme et sa saveur persistants rappellent le fromage traditionnel des Pyrénées catalanes. Tout cela donne un fromage dont le succès est garanti partout où il passe.

Le fromage star de Betara est ce fromage de chèvre, affiné pendant 5 semaines, et lauréat de la médaille d'or aux World Cheese Awards 2010. .