Pièce d'environ 1,1 kg de chorizo de bellota 100 % ibérique biologique de Señorío de Montanera, de Badajoz (Estrémadure), emballé sous vide dans un emballage de première qualité.

Le chorizo ibérique biologique de bellota de Señorío de Montanera est élaboré avec une recette 100 % naturelle, sans conservateurs ni additifs artificiels. Il provient de porcs 100 % ibériques nourris aux glands, élevés dans des fermes biologiques certifiées, dont la protection est essentielle pour la durabilité de la biodiversité et de l'environnement.

Le chorizo ibérique biologique de bellota se distingue par son aspect marbré, avec des tons plus foncés et plus ocres en raison de l'absence de nitrites dans son élaboration. Il ne contient aucun type de liant ni d'additif artificiel, ce qui lui confère une texture délicate et charnue qui fond dans la bouche. Son arôme est chaud et enveloppant et sa saveur est marquée par des notes de paprika et d'ail, saveurs caractéristiques des « matanzas » traditionnelles d'Estrémadure.

Il porte le label alimentaire biologique de l'Union européenne.