Env. Morceau de 475 gr de Coppa de Bellota du Señorío de Montanera 100% ibérique (nourrie aux glands), de Badajoz (Estrémadure), emballé sous vide dans un emballage premium.

La coppa ibérique de bellota du Señorío de Montanera est préparé avec la viande exquise qui entoure la presa, traditionnellement appelée cabecera ou cabecero de lomo. Il est élaboré à partir d'assaisonnements et d'épices typiques des anciens abattoirs d'Estrémadure.

Le nom « coppa » d'un produit traditionnel d'Estrémadure, « cabecero de lomo », vient du nom de son homologue italien. L'innovation dans la préparation traditionnelle de la recette, utilisant la matière première ibérique de race pure de la plus haute qualité, donne naissance à un produit ibérique d'une saveur et d'une texture exceptionnelles. Son aspect marbré, sculpté de la graisse de couleur rosée infiltrée du muscle, lui confère un aspect ciselé très caractéristique. Sa jutosité exceptionnelle le fait fondre en bouche, remplissant le palais de nuances lorsque les épices de son assaisonnement se libèrent au contact du goût.