Morceau de Pedragosa Somalia de 220 gr de Caldes de Montbui, Catalogne.

Élaboré avec de la viande et de la poitrine de porc de première qualité. Assaisonné de sel, d'épices et de vin. Farci dans un boyau de porc naturel comestible. Produit soumis au séchage.

Le mot « somalla » vient du terme « somall », qui signifie « à moitié séché » en catalan. C'est une saucisse semblable à la longaniza commune, mais plus petite et avec un goût concentré et délicieux.

Depuis 1916, Pedragosa est une entreprise familiale avec une tradition de plus de 100 ans dans la fabrication de spécialités de porc. Ils proposent certaines des meilleures saucisses artisanales de Catalogne.

Mesures approximatives : 31-37 cm de long.