Longaniza de chorizo Pedragosa de Caldes de Montbui, Catalogne.

Élaborée avec de la viande de porc et de la poitrine de porc de première qualité. Assaisonnée avec du sel, de l'ail, du vin et du paprika. Farcie dans un boyau naturel comestible de porc. Produit soumis à un séchage.

Chorizo et saucisson (longaniza) deux en un. Pedragosa brise les codes avec une longaniza "achorizado" qui, par sa forme, son séchage et sa texture compacte, est la longaniza catalane traditionnelle, mais par sa couleur et sa bouche, elle se déguise en chorizo et met en valeur le paprika épicé. Deux en un de grand mérite et de qualité sans discussion.

Depuis 1916, Pedragosa est une entreprise familiale avec une tradition de plus de 100 ans dans la fabrication de charcuterie de porc. Ils proposent certaines des meilleures saucisses artisanales de Catalogne.

Mesures approximatives : 38 - 41 cm.