Botillo traditionnel de León en emballage sous atmosphère protectrice.

Le botillo est un produit typique de la cuisine traditionnelle léonaise. Il est élaboré, comme le dit la recette traditionnelle, avec des côtes de porc, de la colonne vertébrale et de la queue, hachées et marinées avec du paprika, du sel et de l'ail.

Un produit à consommer cuit, accompagné de légumes, de pommes de terre, etc. Un véritable allié pour les jours froids. Recommandé pour les froides journées d'hiver, mais tout aussi appétissant à tout moment de l'année, selon les besoins.