Demi-pièce d'env. 1 kg de Lomo embuchado Mayoral (La Pirenaica) (longe traditionnelle salée au paprika), dans un emballage sous vide.

Préparé avec l'un des morceaux de porc de la plus haute qualité, la coupe à côté de l'épine dorsale et en dessous les côtes. Cette viande maigre présente une tranche avec peu de gras et beaucoup de saveur, douce et équilibrée.

Mayoral : Basée à Somontano de Barbastro, Huesca, elle a été fondée au pied des Pyrénées en 1950 pour produire des produits à base de porc. Depuis, ils poursuivent le travail commencé il y a trois générations, en gardant les anciennes recettes et les secrets du processus de production et d'affinage de ces produits traditionnels. Cette production artisanale est complétée par une sélection méticuleuse des matières premières, ainsi que par l'incorporation de nouvelles technologies et de certificats de qualité.