Demi-morceau d'environ 1 kg de Lomo embuchado Mayoral (La Pirenaica), en emballage sous vide.

Élaboré avec l'un des morceaux de porc de la plus haute qualité, la coupe près de la colonne vertébrale et sous les côtes. Cette viande maigre présente une tranche avec peu de graisse et beaucoup de saveur, douce et équilibrée.

Mayoral : Basée à Somontano de Barbastro, Huesca, elle a été fondée au pied des Pyrénées en 1950 pour élaborer des produits à base de porc. Depuis lors, ils poursuivent le travail commencé il y a trois générations, en conservant les anciennes recettes et les secrets du processus d'élaboration et de séchage de ces produits traditionnels. Cette production artisanale est complétée par une sélection minutieuse des matières premières, ainsi que par l'incorporation de nouvelles technologies et de certificats de qualité.