Pièce de 300 g environ de Morcilla Patatera Ibérica Farcedo, de Hornachos (Badajoz), Estrémadure, en emballage flow.

Saucisse traditionnelle d'Estrémadure et l'une des plus emblématiques de Farcedo, élaborée principalement à partir de poitrine de porc ibérique hachée, marinée avec du paprika épicé de La Vera, du sel commun, de l'ail et des pommes de terre bouillies d'Estrémadure. Sa couleur est rouge et sa saveur est douce. En Estrémadure et dans certaines régions d'Espagne, ce produit est également connu sous le nom de « morcilla patatera », bien qu'il ne soit pas fabriqué avec du sang. Il mûrit dans des séchoirs naturels jusqu'à atteindre son point de maturation optimal.

Ce produit a reçu le prix international « Goût supérieur » en 2016 en reconnaissance de son goût et de sa qualité.