Pièce d'environ 375 gr de Presa de Bellota 100% Ibérica (gland, séché) du Señorío de Montanera, de Badajoz (Estrémadure), emballée sous vide dans un emballage de première qualité.

La Presa ibérique de bellota est l'un des produits les plus exquis du porc ibérique, comme dans le cas des animaux nourris au gland, c'est un morceau qui est énormément exercé pendant la saison de la montanera, ce qui enrichit considérablement la qualité maximale de sa viande.

Elle est préparée de manière traditionnelle, avec un assaisonnement naturel à base de condiments et d'épices, basé sur l'expérience et le savoir-faire du Señorío de Montanera. Dans la tradition d'Estrémadure, ce produit est connu sous le nom de « Lomito Ibérico de bellota ». Une fois coupé, il présente une couleur rouge vif, avec des nuances allant du rubis brillant au vermillon terne, qui se diluent avec la gravure marbrée de sa graisse infiltrée. Sa texture est juteuse et fondante au palais, parcourant tous les recoins de la bouche avec une saveur naturelle persistante de gland. La présence d'un autre des produits les plus traditionnels d'Estrémadure, le paprika de La Vera, contribue largement à son arôme sublime.