Pièce d'environ 475 g de Coppa de Bellota 100 % ibérique (gland) Señorío de Montanera, de Badajoz (Estrémadure), emballée sous vide dans un emballage de première qualité.

La coppa ibérique de bellota Señorío de Montanera est élaborée avec la viande exquise qui entoure la presa, traditionnellement appelée cabecera ou cabecero de lomo. Elle est élaborée à partir d'assaisonnements et d'épices typiques des anciens abattoirs d'Estrémadure.

Le nom de coppa d'un produit traditionnel d'Estrémadure, le cabecero de lomo, vient du nom de son homologue italien. L'innovation dans l'élaboration traditionnelle de la recette, en utilisant une matière première ibérique pure race de la plus haute qualité, donne un produit ibérique d'une saveur et d'une texture exceptionnelles. Son aspect marbré, sculpté par la graisse rosée infiltrée par le muscle, lui confère un aspect ciselé très caractéristique. Sa jutosité exceptionnelle le fait fondre en bouche, remplissant le palais de nuances lorsque les épices de son assaisonnement se libèrent au contact du goût.