Pièce de 220 gr de Somalla Pedragosa de Caldes de Montbui, Catalogne.

Élaborée avec de la viande de porc et de la poitrine de porc de première qualité. Assaisonnée avec du sel, des épices et du vin. Farcie dans un boyau naturel comestible de porc. Produit soumis à séchage.

Le mot "somalla" vient du terme "somall", qui signifie "à moitié séché" en catalan. C'est une saucisse similaire à la longaniza commune, mais plus petite et avec un goût concentré et délicieux.

Depuis 1916, Pedragosa est une entreprise familiale avec une tradition de plus de 100 ans de fabrication de charcuterie de porc. Ils offrent certaines des meilleures saucisses artisanales de Catalogne.

Mesures approximatives : 31-37 cm de long.